Preizkušeni recepti iz naše kuhinje. Med dodajajte ob koncu priprave ali v jedi, ki niso prevroče – tako ohrani svojo aromo.
Sestavine: 500 g moke, 250 g cvetličnega medu, 100 g sladkorja, 2 jajci, 1 žlička sode bikarbone, žlička mešanice začimb za medenjake (cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček).
Med segrejte s sladkorjem, da se raztopi, in ohladite. Vmešajte jajca, začimbe in moko s sodo. Testo počiva čez noč v hladilniku. Razvaljajte na 5 mm, izrežite oblike in pecite 10 minut pri 180 °C.
Sestavine: 2 hlebčka kozjega sira, 2 žlici kostanjevega medu, pest orehov, rukola, 1 hruška, balzamični kis, olivno olje.
Sir na kratko popecite v ponvi ali pod žarom. Rukolo in rezine hruške razporedite po krožniku, dodajte sir, prelijte s kostanjevim medom in potresite s popraženimi orehi. Grenkoba kostanja lepo uravnoteži slanost sira.
Sestavine: 3 cm svežega ingverja, pol limone, 1 cimetova palčka, 2 žlički lipovega medu, 300 ml vode.
Ingver in cimet kuhajte v vodi 5 minut. Odstavite, dodajte limonin sok in pustite, da se ohladi na pitno temperaturo. Šele nato vmešajte med – tako ohrani vso aromo.
Sestavine: 600 g korenja, buče in pastinaka, 2 žlici gozdnega medu, 1 žlica gorčice, timijan, sol, olje.
Zelenjavo narežite, prelijte z oljem in pecite 25 minut pri 200 °C. Zmešajte med in gorčico, premažite zelenjavo in pecite še 10 minut, da se lepo karamelizira.